Un dulce escape : El sabayón de vainilla
Hola Gourmands ! Hoy, Quiero contarte sobre una especialidad italiana que volcará tu corazón y tus papilas gustativas. : el Sabayon de vainilla. Prepárese para descubrir esto dulce antena que podría hacerte creer que estás en un nube de placer.
¿Qué es Sabayon? ?
El duda, Es sobre todo un mousse ligeramente basado’huevos, de sucre y vino dulce, Pero hoy, Lo sublimaremos con vainilla. Oui, escuchaste ! Imagina una mezcla cremosa, ligeramente dulce, ¿Quién se derrite en la boca como un caramelo de crema?. Es el ligereza incorporado !
Ingredientes mágicos
Para preparar este deleite, Esto es lo que necesitas :
- 4 huevos
- 100 G de sucre
- 1 vaina de vainilla o 2 pestaña. extracto de vainilla
- 125 Ml de vino dulce (Marsala, Por ejemplo)
- Una pizca de sal
La receta : un juego infantil !
Listo(mi) Embarcarse en esta aventura culinaria ? Sígueme, Y no te preocupes, Es tan fácil como contar hasta tres !
- Prepara tus ingredientes : Romperlos huevos y separar a los blancos de las yemas. Pon los amarillos en un tazón (Los blancos se dividirán más tarde).
- Agrega el azúcar : Batidor, Mezclar las yemas y el sucre Hasta que obtengas una mezcla cremosa y ligeramente pálida.
- Incorporar la vainilla : Rasca las semillas de la vaina vainilla Y agrégalos a su mezcla. Si usa extracto, Ahora es el momento de verterlo !
- Agrega el vino : Fuera de llamas, Incorporar suavemente el vino blando, Mientras continúa batiendo. Ya huele bien, no ?
- Cocinar en una caldera doble : Coloque el tazón en una cacerola de agua a fuego lento (no hirviendo, No estamos locos !) y continúa batiendo. La magia funciona cuando el sabayón se vuelve ligero y brillante. Atención, Sin bultos !
- Edición blanca : Mientras haces el amor con un batidor, Batea las claras de huevo con una pizca de sal. Cuando son muy firmes, Incorporarlos suavemente a la mezcla. Es hora del enlace aéreo !
- Enfriamiento : Verter duda en molekins o gafas y colocar en el refrigerador por al menos 2 horas (oui, Sé, es largo… Pero vale la pena !).
El momento de saborear !
Una vez tu Sabayon de vainilla muy fresco, Solo tienes que probarlo. Puede acompañarlo con fruta fresca para un delicioso contraste o incluso servirlo con galletas italianas para un delicadeza Para hacer que un líder pida !
Puntos clave para recordar
- Un postre italiano esencial.
- Una textura a la vez luz en aire.
- Ideal para impresionar a sus invitados (o tus amigos !).
- Preparación fácil y rápida.
- Se puede personalizar con varios aromas y acompañamientos.
Y ahora, Tienes una receta en tus manos postre que lo transportará directamente a cocina italiana. Así que no esperes, Archivo en la cocina, y darte un capricho con esto duda vainilla. Nos vemos pronto para nuevas aventuras culinarias !